?

Log in

Оригинал взят у philologist в 60 важнейших просветительских сайтов Рунета по мнению Николая Подосокорского
Представляю вашему вниманию обзор 60 важнейших, на мой взгляд, сайтов Рунета просветительской направленности. Интернет-проекты пронумерованы в произвольном порядке (никакой иерархии в нумерации нет). Дополнения приветствуются!



Read more...Collapse )

Вы также можете подписаться на мои страницы:
- в фейсбуке: https://www.facebook.com/podosokorskiy

- в твиттере: https://twitter.com/podosokorsky
- в контакте: http://vk.com/podosokorskiy

Оригинал взят у philologist в "КГБ шутит.." (афоризмы генерала Леонида Шебаршина)
Владимир Рабнер на своей странице в фейсбуке напомнил об афоризмах генерал-лейтенанта Леонида Шебаршина (1935-2012), занимавшего посты начальника внешней разведки СССР (c 06.02.1989 по 22.09.1991), и.о. председателя КГБ СССР (с 22 по 23 августа 1991 года): "КГБ, оказывается, и шутить умеет.... Шебаршин застрелися в марте 2012 г. Оставил предсмертную записку, которая, естественно, засекречена. Скорее всего, в ней был его последний афоризм. Поскольку он остался неизвестным, каждый имеет возможность предложить собственный вариант. Лучший вариант будет представлен руководству ФСБ и СВР. ..... Aфоризмы Леонида Шебаршина интересны уже тем, что их автор 2.5 года возглавлял внешнюю разведку КГБ СССР. Их подборка представлена в замечательной книге "КГБ шутит..."



Read more...Collapse )

Вы также можете подписаться на мои страницы:
- в фейсбуке: https://www.facebook.com/podosokorskiy

- в твиттере: https://twitter.com/podosokorsky
- в контакте: http://vk.com/podosokorskiy

Оригинал взят у stalic в Паштет из куриной печени



Несчастны дети, которым с детства впихивают в невинные ротики эту гадость - печень в виде паштета.
И правильно, что они ее потом всю жизнь ненавидят эту печень, тем более куриную.
А как можно полюбить нечто сухое, с горечью, невкусное и вязнущее в зубах?
Поешь, и ходишь потом весь день с неприятным привкусом во рту. Фу!
Лучше бы в Макдональдс сходили, чем любоваться на то,
что под катом. Кошмар какой!

Read more...Collapse )

DSC01369.jpg

И что потом? Где я возьму такой блендер в провинции? А это что - сливочное масло? А если маргарин? 150 грамм?! А поменьше нельзя? А без масла что, хуже будет? И еще сливки, целых 100 мл сверху? А точно ничего не слипнется?
А в зеленой склянке что такое? Мускатный орех? А для чего тогда солили и перчили печень при обжаривании, неужели нельзя сохранить естественный, натуральный вкус продукта? Ведь за специями весь вкус печени потеряется! Где я теперь возьму грецкий орех в половине двенадцатого ночи?

DSC01370.jpg

Ладно, черт с вами! Все в блендер свалить, половину мускатного ореха натереть, перемешать и все - готово? На это я еще могу пойти кое как.
А это сито зачем? Ах, у вас еще и миска горячая? А что будет, если не протирать через сито, там и так все в хлам разбито, подумаешь - комочки! А что будет, если протереть не в горячую миску, а в холодную? Подумаешь - остынет! Баре какие!

DSC01373.jpg

И еще баночки-кастрюльки под этот паштет стерилизовать в микроволновке? А не слыхали, что чем больше микробов, тем шире морда?!
Ладно, разложили по баночкам, все на этом?
А это что такое сверху, желтое? Ах, масло топленое для того, чтобы паштет с воздухом не контактировал? Ах, без масла потемнеет он, цвет с розового на зеленоватый изменит?
И что, его так сожрать нельзя будет, эстеты несчастные? Говорите, так и самому позеленеть недолго? Ну, знаете! Зарекаюсь я с вами дело иметь! Лучше я всю жизнь венгерскими консервами буду питаться, чем заниматься этим импортозамещением!
Нет, представляете, они мне сейчас заявляют: ставь эти кастрюльки и банки с паштетом в глубокий противень, подливай в него кипяток, чтобы кастрюлькам по пояс было и на час отправляй в духовку, разогретую до 130С.
Вы люди или кто, так издеваться над живым человеком?


Паштет-из-куриной-печениS.jpg

И все это ради чего, ради чего, а?
Неужели только ради того, чтобы утром намазать кусочек хлеба этим паштетом?
Или вечером - не полезет вам в горло этот ризлинг или гевюрцтраминер без паштета, да?
Да сколько можно жрать, я спрашиваю?!
Это приготовлено на месяц вперед!
Немедленно поставь обратно в холодильник!
Кому сказано: по одному бутерброду в руки!
Это вместо фуа-гра, а не что попало!


----------------------------------------------------------

Дополнительные материалы по теме:

http://stalic.ru/blog/pashtet-plov-s-lisichkami-i-sekrety-izmeneniya-socialnogo-kapitala

http://stalic.ru/blog/dva-pashteta-postnyy-bahsh-navruz

Poll #2034878 Понравилось?

Понравилось?

Да
337(89.9%)
Нет
38(10.1%)

[reposted post] Спасибо, генерал Грэйвс!

Генерал-майор Уильям Сидней Грэйвс (William Sidney Graves, 1865—1940) командовал экспедиционным корпусом армии США в Сибири в 1918—1920 годах. Выйдя на пенсию, генерал — честный американский вояка, для которого интересы своей страны и своих людей стояли превыше всего остального — написал книжку «America's Siberian Adventure (1918—1920)». Её у нас даже издавали — в 1932 году, тиражом 5000 экз. С тех пор её часто вспоминают и иногда цитируют по кусочкам, но в целом виде на русском языке найти её я так и не смог; а чтение — преинтересное.

Особенно с учётом сегодняшнего дня.

Посему я решил собрать подборку самых познавательных моментов из книги. Перевод мой, возможно, неидеальный; буду по мере сил и желания его допиливать. Оригинальный текст цитат при желании вы найдёте в моём англоязычном блоге; если захотите что-то уточнить или поправить — you are welcome. Полный текст сибирских воспоминаний уважаемого генерала лежит здесь.

Какое же счастье, что наши революционные прадеды устояли, не сдались и победили, не допустили победы белых в Гражданской войне вообще и пресловутого адмирала в частности. Счастье для всех; даже и для тех, что ныне глубокомысленно вещает о победе "краснопузых хамов" и "еврейских комиссаров", тоскуя по хрусту французской булки.

* * *
Адмирал Колчак окружил себя бывшими царскими чиновниками, а поскольку крестьяне не хотели брать в руки оружие и жертвовать своими жизнями ради возвращения этих людей к власти, их избивали, пороли кнутами и хладнокровно убивали тысячами, после чего мир и называл их «большевиками». В Сибири слово «большевик» означает человека, который ни словом, ни делом не поддерживает возвращение к власти в России представителей самодержавия.

* * *
Солдаты Семёнова и Калмыкова под защитой японских войск бродили по стране как дикие звери, убивая и грабя людей; при желании Японии эти убийства могли бы прекратиться за день. Если по поводу этих жестоких убийств возникали вопросы, в ответ говорилось, что убитые были большевиками, и это объяснение, очевидно, вполне устраивало мир. Условия в Восточной Сибири были ужасными, и там не было ничего дешевле человеческой жизни.

Там совершались ужасные убийства, но совершались не большевиками, как думает мир. Буду далёк от всякого преувеличения, если скажу, что на каждого убитого большевиками в Восточной Сибири приходится сто убитых антибольшевиками.
Прочитать полностью.Collapse )

* * *
Генерал Нокс служил в России военным атташе при царском режиме. Он мог говорить по-русски и, несомненно, думал, что понимает русских. Он, вероятно, понимал характер и особенности тех русских, с которыми был связан в Петрограде, но я не могу поверить, что он понял чаяния огромной массы русского народа. Если бы он понимал этих людей, он, вероятно, не стал бы думать — а он, очевидно, думал именно так, — что российские крестьяне и рабочие возьмутся за оружие и станут бороться за то, чтобы привести к власти сторонников Колчака, совершавших такие злодеяния против тех людей, у кого искали военной поддержки. Генерал Нокс поделился со мной своей мыслью: «бедные русские были просто свиньи».

Лично я никогда не думал, что у Колчака был хоть какой-то шанс установить правительство в Сибири, но вера Нокса и подобных ему в то, что народные массы были свиньями, и обращаться с ними можно было как со свиньями, ускорила падение Колчака.



Если мой пост вам понравился, вы можете поблагодарить меня за мой труд любым доступным способом.




Какое счастье, что многие известные библиотеки, музеи и галереи выкладывают часть своих коллекций в свободном доступе. С удовольствием делюсь подборкой таких полезных ресурсов.



Read more...Collapse )

Вы также можете подписаться на мои страницы:
- в фейсбуке: https://www.facebook.com/podosokorskiy

- в твиттере: https://twitter.com/podosokorsky
- в контакте: http://vk.com/podosokorskiy

Головная боль.

Оригинал взят у onoff49 в Головная боль.
Тема огромная. Я досуха отжал её и вот вам — сухарь на тему головной боли.
Сознательно ничего не пишу о лечении ГБ. Во-первых, я не невролог, а, во- вторых, лечить дистанционно — опасно.
Будут вопросы — постараюсь ответить, но , вероятно- не сразу6 времени что-то всё меньше в сутках. :)
Времени редактировать и искать ошибки в орфографии- тоже нет. Заранее прошу прощения
.


В трёх случаях причины головной боли не вызывают никакого сомнения:
1) голова болит если по ней настучали тяжёлым предметом
2) голова болит после пьянки,
3) голова болит у женщины, когда она отлынивает от выполнения своего супружеского долга.
Во всех прочих случаях головной боли- всё не так однозначно.

И вот что интересно: ничего жизненно важного в голове не болит!
Мозг, самое ценное что есть в голове — абсолютно безболезнен.
Приходилось мне оперировать на головном мозге под местной анестезией.
Весь анестетик, в этом случаи, уходил на обезболивание кожи головы перед разрезом , в меньшей степени — на обезболивание костей черепа,когда их сверлишь и пилишь и совсем чуть- чуть — для обезболивания твёрдой оболочки мозга. Вскроешь твёрдую - и полное раздолье: мозг можно жечь, резать и т.д,. Больной при этом не испытывает ни малейшей боли.
Таким образом источником головной боли являются покровы черепа и мозга, а так же- кости черепа и их полости ( пазухи) .

Упростим терминологию и скажем неправильно, но максимально понятно: болеть в голове могут её мышцы и апоневроз; головная боль может исходить из придаточных пазух ( гайморит, фронтит), от суставов нижней челюсти, глазных яблок, среднего уха и, очень важно!- перикраниальных сосудов ( то есть сосудов « вокруг черепа»).
Часто голова болит из- за патологии в стебле, на котором болтается головушка - шее.
(Бедные вы, бедные, длинношеие женщины с нежной кожей! А стало быть — со слабыми, в следствии недостатка коллагена, связками шеи).

Спешу утешить: заболеваниями перечисленных структур, вызывающие невыносимые порою головные боли, не приводят к смерти. Если только человек, доведённый до изнеможения кластерными, например, болями, сам не лишит себя жизни.
Помните это: «Яду мне, яду!» Понтия Пилата застигнутого приступом гемикрании с обонятельной аурой ( его преследовал запах невыносимого розового масла).

Но есть и такие головные боли, которые свидетельствуют о опасных, смертельных заболеваниях. То есть заболеваниях самого головного мозга: опухолях его и сосудистых мальформациях ( уродствах сосудов)- артериальных и артерио-венозных аневризмах.

Я бы классифицировал головные боли так:

1. ГБ, в следствии неопасных для жизни заболеваний
2. ГБ, сигнализирующие о смертельно опасных заболеваниях головного мозга.


Наверное это очень по хирургически, но зато просто и внушает надежду.

Для особо любознательных — под катом- сокращённая мною международная классификация головных болей. Она несколько чуть -чуть более массивна, чем та классификация, которую предложил я. :)
Осторожно! Букв очень много.

Read more...Collapse )

Для любопытных, слазившим под кат. Теперь вы можете представить, как непросто бывает врачам разобраться с вашими головными болями. :)

II
Итак, у вас болит голова и вы пришли к врачу.
Что должно интересовать врача? Какие вопросы он обязан вам задать, а вы — точно и коротко ответить?
Вот эти вопросы вместе с разбором их значения:

1.Когда Вы начали отмечать головные боли впервые?
Это — отправная точка, точка осчёта.

2.Изменился ли в последнее время характер Ваших головных болей (боли чаще? сильнее? стали другими?) .

Очень важно! Доброкачественные боли, сигнализирующие о каком-то неопасном для жизни заболевании- монотонны: раз возникнув и сформировавшись, они не усиливаются со временем.
Головные боли, обусловленные опухолям головного мозга, неизбежно усиливаются со временем. «Добрые» опухоли — ГБ усиливаются медленнее, «злые» - быстро.

3.В какое время суток обычно Вы отмечаете головную боль?

Плохой признак — сильные утренние головные боли, ослабевающие днём и к вечеру.
Дневные и вечерние ГБ — чаще всего бывают при заболеваниях сосудов головы.
Головные боли в следствии воспаления — особенно сильны по ночам.

Read more...Collapse )

Надеюсь этот текст хоть немного, но поможет скорбным головою.

И запомните:думать надо головой, любить — сердцем, чуять — задницей, и, самое главное, — ничего не перепутать.


– Когда моя маленькая чайная потерпела крах... такое несчастье – это случилось во время войны. Очаровательное было местечко – я назвала его «Ива», и на фарфоровой посуде тоже были нарисованы голубые ивы… Пирожные там были такие вкусные – я хорошо готовила пирожные и сконы. Но началась война, поставки урезали, и заведение обанкротилось – я всегда считала это одной из военных потерь. Те немногие деньги, которые оставил мне отец, я вложила в чайную, и мне пришлось искать какую-нибудь работу. Но ведь меня никогда ничему специально не учили. Сначала я нанялась к одной старой леди, но она оказалась грубой и придирчивой. Я поступила на службу в контору, но там мне тоже не понравилось. Наконец я познакомилась с миссис Ланскене, и мы сразу пришлись друг другу по душе – ведь ее муж был художником… – Мисс Гилкрист сделала паузу, чтобы перевести дух, и печально добавила: – Но как же мне не хватало моей милой маленькой чайной! Туда приходили такие приятные люди!..

Очередной пост про сконы оказалось не так-то просто проиллюстрировать цитатами. И дело не в том, что эти симпатичные булочки мало где упоминаются, а с точностью до наоборот. Самые разные британские писатели кормят ими своих героев, но я решила на этот раз максимально сузить литературный контекст, чтобы оставить побольше материала на будущее :) И остановилась, конечно же, на любимой Агате Кристи, которая, как истинная англичанка, поминает сконы с завидной регулярностью. Правда, в переводе на русский эта интересная деталь, как водится, теряется, превращаясь то в абстрактные «лепёшки», то во что-нибудь ещё менее характерное. Но нас не проведёшь! :) Чтобы не перегружать пост цитатами, возьмём одну конкретную повесть, хотя на её месте могла бы быть и какая-то другая — выбор на самом деле большой.

Кто-то из вас, возможно, помнит, как я намучалась со сконами в рамках серии постов по Толкиену. Тогда у меня никак не получалось добиться желаемого результата, но я твёрдо решила, что рано или поздно всё-таки подружусь с этим видом выпечки — в сущности, таким простым и незамысловатым. По правде сказать, прошло довольно много времени, прежде чем я вновь подступилась к этим классическим английским булочкам. Почитала ещё немного советов, систематизировала информацию у себя в голове — и неожиданно всё получилось прекрасно с первой же попытки! Результат, конечно, был закреплён многократным повторением и освоением разных рецептов, чтобы подтвердить, что удача не была случайной. Так что теперь я могу присоединиться к стройному хору утверждающих, что сконы — это элементарно просто! Не прошло и четырёх лет :) И, конечно, спешу поделиться своими незамысловатыми открытиями.

А в конце этого поста я поделюсь анонсом очередного литературного чаепития по всеми любимой книге... Не по Агате Кристи, нет :) Сконов на нём, вероятно, всё же не будет (сколько уж можно, в самом-то деле), зато будет много других чисто британских угощений и вообще масса всего занимательного. Но давайте обо всём по порядку.



Общие правила, два рецепта и долгожданный анонсCollapse )

Оригинал взят у valera_kolpakov в Как Обама залез ко мне в кошелёк.
Предупреждение! Длинный нудный пост про всякую американскую неинтересную фигню.

Вот меня спрашивают мои американские знакомые, чего это повадился Америку ругать. Мол, если страна не нравится, чего я в ней тогда живу. А я оттого и выпячиваю американские перекосы, что люблю эту страну, и хочу, чтоб меньше в ней маразма было, ибо в ней и мне свой век доживать, и детям моим. Если мы не будем говорить о недостатках, то лучше никому и никогда не станет. И это справедливо для любой страны.

Вот возьмите недавние реформы мистера Обамы в сфере организации здравоохранения и медицинского страхования. Пустили слона в посудную лавку. Я еще не видел ни одного человека лично, который бы положительно отозвался об этих реформах. Давайте я расскажу как лично на мне отразились «революционные» преобразования президента.

Многа букаф.Collapse )


post

Оригинал взят у mestr81 в post
Цесаревич Николай Александрович говорил о своем брате, великом князе Александре Александровиче (будущем Александре III) -
- "В его кристальной душе нет складок, где прячется мысль". -
- а Б.Э. Нольде, комментируя этот отзыв, отмечал - "не знаю, подозревал ли говоривший, что в этом образе заключалось указание и на все заслуги, и на все грехи, которыми приходится поминать Александра III" [Нольде Б.Э. Далекое и близкое. - Париж: Современные записки, 1930. С. 29].


Оригинал взят у zharevna в День памяти Зинаиды Серебряковой
Сегодня день памяти Зинаиды Серебряковой, замечательной русской художницы (28 ноября 1884 года - 19 сентября 1967 года).



Читать далее